자동 냉동 감자 튀김 감자 칩 만드는 기계

기본정보

제품 설명

완전 자동 감자칩 가공 기계 감자 튀김 생산 라인

설명: 감자는 영양가와 경제적 가치가 뛰어나 식품 산업, 전분 산업 등에 널리 사용됩니다. 그리고 일상 생활에서 냉동 감자 튀김과 감자 칩은 대중에게 가장 인기 있는 스낵 식품입니다. 냉동 감자튀김과 감자칩에 대한 더 큰 시장 수요에 적응하기 위해 감자칩과 냉동 감자칩 생산 라인이 급속히 발전하고 있습니다. 감자칩 생산라인과 냉동감자튀김 라인은 투자자들의 투자대상이 됩니다.

생산 과정:

1. 세척 및 껍질 벗기는 과정: 신선한 감자를 브러시 롤러 와셔로 세척하고 껍질을 벗깁니다.

2. 절단 과정: 신선한 감자를 스트립 또는 슬라이스로 절단합니다. 슬라이스의 두께는 1-15mm 사이에서 조정될 수 있습니다. 스트립의 크기는 6mm*6mm, 8mm*8mm, 10mm*10mm일 수 있습니다. 클라이언트에 의해 조정됩니다.

3. 세척 과정:

세척과정은 감자칩에 묻은 감자전분을 씻어내는 과정으로 감자칩이 빠지는 것을 방지할 수 있습니다.

기름을 바르고 튀김 기계의 긴 사용 수명을 유지하십시오.

동시에 감자칩은 물에 완전히 잠겨 있어 효소 산화를 방지할 수 있습니다.

갈변 현상은 설탕이 아미노산에 영향을 받아 검은색과 갈색을 띠게 되기 때문입니다.

4. 데치는 과정:

데치는 것은 필요한 절차입니다. 세척 후 감자 스틱은 약 65-90 ºChot의 물을 데우는 기계에 들어갑니다. 효소의 활성을 파괴하고, 조직구조를 개선하고 부드럽게 하여 쉽게 건조되고 물집이 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 좋은 색상을 유지하기 위해 아황산수소나트륨 또는 피로아황산나트륨을 첨가할 수 있습니다.