맛있는 요리법으로 케랄라의 풍부한 요리 문화를 기념하세요

Aug 23, 2023

올해 오남(Onam) 축하 행사에 대한 요리 영감을 찾고 계십니까? 그렇다면, 저희가 도와드리겠습니다. 초보자들에게 오남은 케랄라에서 사디아, 보트 경주, 푸칼람(꽃꽂이)과 동의어인 가장 큰 수확 축제입니다. (일반 상식: 마하발리 왕은 수확기 동안 농부들의 정신을 고양시키기 위해 오남을 소개했습니다.) Sadhya는 바나나 잎에 제공되는 채식 9코스 잔치인 Onam 축제 기간 동안 준비되는 축하 음식입니다. 일반적으로 sharkara upperi, inji puli, avial, eriserry, sweet appam 및 payasam과 같은 지역 요리로 구성됩니다. 축제의 정신으로 올해 오남을 위해 만들 수 있는 몇 가지 맛있는 요리 레시피를 소개합니다. Audible에서 '인도의 맛 팟캐스트(힌디어): 인도 요리법 음식 팟캐스트 및 요리 쇼'를 시청하여 올해 Onam을 위한 필수 Sadhya 준비를 포함하여 200가지의 다양한 요리법을 배워보세요.

케랄라 야채 스튜

재료

레시피

마탕가 에리세리

재료

레시피

망고 라바 케사리

재료

레시피

전문가 팁: 걸쭉해질 때까지 계속 저어주고 덩어리가 생기지 않는지 확인하세요.